Najbolje iz Srbije
16.11.2022. - 09:30
Najbolja šljivovica pravi se u Viševcu
Proizvođač tradicionalnih rakija iz šumadijskog sela dobitnik je brojnih nagrada i priznanja za svoje proizvode
Slobodan Senić iz Viševca skoro 40 godina bavi se proizvodnjom tradicionalnog jakog alkoholnog pića – rakije, po čemu se i prepoznaju meštani ovog šumadijskog sela, odakle potiče i Vožd Karađorđe. Svoje prve rakije Senić je proizveo na kazanu koji je nasledio od svog oca Vasilija, koji je proizvodnju šljivovice otpočeo 1966. godine. U poslednjih nekoliko godina, Slobodan Senić je počeo aktivnije da uzima učešće na festivalima na kojima se vrši i ocenjivanje kvaliteta rakija, a u poslednje 3 godine je zabeležio zavidne rezultate na mnogim prestižnim manifestacijama i smotrama.

Privatna arhiva
Još 2019. godine, Slobodan Senić je sa svojom šljivovicom postao šampion Oplenačke berbe u Topoli, a njegova dunjevača je proglašena za najbolju voćnu rakiju u Osečini i Mrkonjić Gradu. Uz to, iste godine je dobio i veliko zlatno majstorsko pismo na festivalu u Pančevu, a njegove rakije od šljive, dunje, kajsije, kupine i trešnje su osvojile niz zlatnih medalja za kvalitet u Aranđelovcu, Osečini, Pančevu, Čajetini, Topoli, Sočanici, Senti i Rači. Te iste 2019. godine, osvojio je i šampionsku titulu na Festivalu mlade rakije u Tavankutu kod Subotice, kao i zlatnu medalju za kvalitet na Međunarodnom ocenjivanju u Zagrebu, u okviru sajamske manifestacije CROAGRO.

Privatna arhiva
U 2020. godini, Slobodan Senić nastavlja sa sjajnim uspesima i priznanjima. Tada osvaja veliki šampionski pehar na Novosadskom sajmu, sa titulom „Najbolji u 2020. godini“, postaje šampion festivala „Rakija i rakijaši“ u Pančevu i osvaja titulu Voždovog rakijskog vojvode u Rači. Pored ta tri izuzetna dostignuća, postaje i šampion festivala u Aranđelovcu i Osečini, osvaja Rakijadu u Pranjanima, zatim postaje šampion „Nikoljdanskog festivala rakije“ u Senti, kao i šampion u kategoriji voćnih rakija na Oplenačkoj berbi, a njegove rakije od šljive, dunje, kajsije, kupine, trešnje, maline, višnje i kruške viljamovke dobijaju preko 80 zlatnih medalja za kvalitet na svim manifestacijama.

Privatna arhiva
2021. godina je, do sada, najuspešnija godina za Slobodana Senića. Postao je po drugi put šampion Novosadskog sajma u kategoriji jakih alkoholnih pića, za najviši kvalitet izuzetno velikog broja uzoraka voćnih rakija, a stekao je i zvanje šampiona grupe u kategoriji šljivovica i kategoriji dunjevača. Takođe, pobednik je na 1. Međunarodnom ocenjivanju jakih alkoholnih pića u Apatinu. Pored toga, odbranio je titulu šampiona na festivalu u Aranđelovcu, a postao i šampion na manifestaciji Voždovi dani rakije u Rači. Njegov uzorak rakije šljivovice iz 1997. godine je postao najbolje ikada ocenjeni uzorak šljivovice u Srbiji, jer je komisija od 7 članova na čelu sa prof. dr Ninoslavom Nikićevićem, dala prosečnu ocenu 19,39, i uz to je svih 7 članova komisije dalo tom uzorku ocenu preko 19,00, što je do sada nezabeležen slučaj kada su u pitanju šljivovice u Srbiji. Ta šljivovica je na smotri Najbolja šljivovica Srbije, koja se tradicionalno održava svake godine na Institutu za voćarstvo u Čačku i koja okuplja sve šampione i dobitnike velikih zlatnih medalja na manifestacijama iz prethodne godine, zvanično proglašena za Najbolju šljivovicu Srbije u 2021. godini.