Уметност у малом залогају

У Смедереву живи Марко Миленковић, официр Војске Србије, чија је друга љубав прављење „ремек дела“ од најфинијих белгијских чoколада. Његова машта, креативност и страст од колача и торти стварају права уметничка дела која пружају јединствено искуство неодољивих укуса.

 

Марко је већ тринаест година војно лице, а интересовање за кулинарство почело је још у детињству. Готово једну деценију из хобија спрема посластице. До нивоа елегантног посластичарства требало је много труда, рада, посвећености и искуства, с тим да ни у једном моменту није нарушен његов професионални рад у војсци.

 

Војска и кулинарство наизглед делују неспојиво, али дисциплина, прецизност и упорност су врлине које са собом носи још из Војне академије, а помогле су му у стварању уметности у малом залогају.

 

Да би дошао до овог нивоа стварања много је сати провео у раду и вежбању, пошто је самоук, све је сам радио без ичије стручне помоћи и адекватног школовања. Инспирација за изглед колача је тренутна и стварa се у моменту прављења. За њега су његова дела платно на коме слика бојама састојака које меша.

Од свог слатког царства направио је место где се уметност среће са задовољством. Његов рад доноси нешто потпуно ново у свету сладокусаца. Циљ Марковог рада, осим задовољства, је да Смедереву пружи дезерте којима се не могу похвалити многи градови у Србији.

 

Званично, има седам врста уметности, али нема одговора на питање где она почиње или престаје. Стварање колача и торти његова је уметност коју негује и обогаћује љубављу, креативношћу и естетиком.